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輕鬆自製白醬

材料:  仙貝(米菓) 50g    牛奶 300g

做法:

1.  仙貝加牛奶放入果汁機內.

2.  打成濃稠狀.

3.  倒入鍋中煮成糊狀,鏟出備用.(不要煮太久,煮太久會太濃稠,如覺得太乾可多添加1-2T的牛奶)

海鮮焗飯

材料:  蝦仁    火腿    魚板    玉米    毛豆    白飯 2碗    起司絲

做法:

1.  鍋中入少許油先炒熱蝦仁並盛出備用.

2.  倒入白飯.火腿.魚板.玉米.毛豆拌炒均勻並調味.(炒飯我喜歡加少許蒸魚醬油來炒,或是用塩.雞粉調味)

3.  再加入炒熟的蝦仁拌勻即可.

4.  在烤皿內放入七分滿的炒飯.

5.  在飯上淋上自製白醬,再撒上起司絲.

6.  放入烤箱中用210度C或400度F,烤約15分鐘,烤至表面上色,烤好可在上面撒些海苔粉或七味粉增加香味.

小叮嚀:

**焗飯或麵皆可,用的海鮮或材料,如果會出水,白醬的比例同上(仙貝50g:牛奶300g ,1:6),如果用的材料不會出水,比例可增至1:7(仙貝50g:牛奶350g).

**喜歡吃帶點辣的朋友,可在白醬內加入胡椒粉或七味粉.

**焗烤料理要放烤箱上層.