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前幾天姐姐送了三顆青木瓜 , 本來是要煮排骨湯給女兒喝的 , 但怕放太多天木瓜會熟成 , 所以就決定拿一半來做涼拌 , 於是先到市場買了50元的百香果回家 , 然後開始動手做
我今天材料用了木瓜二顆(一大一小)
百香果7顆 檸檬2顆 糖一匙
1.首先將木瓜去皮 , 然後用刨刀刨薄片後再用鹽巴搓揉放置約20分讓它出水
2.將水倒掉後用手把木瓜絲的水分擠掉 ,再 用放涼之開水沖洗一次 , 然後放入冰水中(會比較脆)浸泡一會後撈起再擠掉水分
3.將百香果切半用湯匙將果肉挖起放在碗內 , 檸檬對切擠出檸檬汁, 與百香果汁一起放入木瓜絲中, 再加入少許糖一起拌勻 , 放入 冰箱約二天入味即可食用,酸酸甜甜真的好吃喔 !
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