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鮮蝦粉絲煲
材料:蝦約15隻 冬粉3 把 香菇丁 絞肉 蒜頭 蔥 香菜 洋蔥
調味料：
蠔油一大匙、醬油一小匙、米酒適量、糖適量、白胡椒適量、沙茶醬一大匙、水1.5碗
做法:
1.先將蝦子取沙筋，洗淨備用，冬粉泡水剪半。
2.蒜切末、蔥切末、洋蔥切絲、香菜切末備用。
3.爆香蒜末、蔥白、香菇、絞肉後加入調味料和水煮到滾。
4.取一砂鍋依序放入洋蔥、冬粉後倒入作法3之湯汁,砂鍋上層鋪滿蝦子開大火煮滾後轉小火煮至湯收汁灑上香菜裝盤即可上桌。
ps:沒有沙鍋可以直接炒菜鍋煮
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