betty的部落格

 剛放入鍋中的花生與鹽巴都黏在一起           鹽巴與花生分開了                       

          炒好待涼的花     

           裝罐了                                       另外加入丁香魚的花生

炒花生 , 原本以為炒花生很難 ,可能需要花很多時間 , 沒想到只需花10-15分鐘就把花生炒好了

今年市面上剝好的花生一斤就要120元 , 好貴喔! 所以託公司阿桑幫我買剛採收好的新鮮花生自己剝 ,

今年花生也漲價了 , 帶殼花生3斤100元 , 但因阿桑和賣花生的老闆熟識的緣故 , 所以老闆

特別秤多一點給我們 , 3.4斤算我100元  ,  哈哈哈~賺到了, 但也因剝太多花生而剝到手痛,

雖然如此 , 但看到1包剝起來竟然有將近2斤重的花生 , 且每個都好大一顆 , 真的超開心~

這些花生可以有很多用途, 今天就先拿來炒花生 , 既可當零食又可 拿來煮米漿 , 只是不知要煮米漿時,

花生是否早被吃光了 ,哈哈哈~ 

生花生----600克

塩-------300克

做法 : 開中火熱鍋後倒入鹽巴 , 然後將花生洗乾淨瀝乾水分倒入 , 以中火持續翻炒, 直至花生炒乾顏色略變紅 ,

鹽巴變成灰色 , 此時代表花生快炒好了 , 時間大約10分中左右 ,  可拿一顆花生放涼後試吃是否會香脆 ,

會香脆即表示花生炒好了, 關火等涼透後裝密封罐即可

ps:1.全程均開中火即可 , 但切記一定要不斷翻炒 , 否則花生會臭火答 , 到時變苦就不好吃了~      

     2.記得如果做花生丁香魚 , 記得花生要吃時再加入就好 , 否則花生會受潮不會脆喔~